Entspannt sitzen die beiden Damen in der Oktobersonne, leere Espresso Macchiato-Gläser neben und prallvolle Einkaufstrolleys unter sich, darin verstaut: „Obst und Gemüse für die ganze Woche“. Neben Essbaren bot der Markt aber auch Schönes für Haus und Garten – und erste Friedhofsgestecke.
Auf dem heutigen Samstagsmarkt werden wieder Äpfel gekeltert. Genießen Sie den Saft vor Ort oder zuhause. Eigene Gefäße können mitgebracht werden.
1 Pfund Fischfilet (Lachs, Seelachs…)
8 bis 10 große Mangoldblätter
5 Lauchblätter, lang
1 Glas fertigen Fischfond
Saft einer Zitrone, Sherry, Petersilie, Salz, Pfeffer, Butter zum Braten,
süße Sahne
Lila Astern, gelbe Chrysanthemen, pinkfarbene Alpenveilchen leuchten um die Wette mit Kürbissen und bunten Mangoldstielen. Wildpilze suchen sich in der Größe zu übertrumpfen. Dazu Äpfel, Birnen, Nüsse in größer Auswahl: Schöner als am gestrigen Mittwoch konnte ein Markttag kaum sein.
Steinpilze, 200 Gramm frische und
100 Gramm getrocknete Pilze
3 Schalotten
1 große Kartoffel
1 Becher Sahne
500 Milliliter Gemüsebrühe
Weißwein, Oregano, Salz und Pfeffer
Makellos weiß im Inneren, saftig braune Kappe: Endlich Steinpilze! Gleich mehrere Marktstände konnten mit den begehrten Edelpilzen aus dem Spessart punkten. Dazu lockten Gemüse aller Art, junge Schälnüsse und Quitten. Wochenlang waren der Waldboden zu trocken und die Nächte zu kalt gewesen für Pilze. Das hat sich jetzt geändert. „Wir haben so viele gefunden – […]
Genießen, lernen, einkaufen und sich dabei prima unterhalten: Der Ökomarkt lockt am Sonntag Alt und Jung auf den Marktplatz vor der Stadthalle. Auch Petrus spielt mit, die angekündigten Schauer bleiben aus. So sind am Abend Veranstalter, Aussteller und Besucher zufrieden.
1 Speisekürbis
etwas Öl
200 Gramm Cocktailtomaten
200 Gramm Schafskäse
Zum Würzen:
Salz, Pfeffer, Origano, Thymian, Petersilie,
Kürbiskernöl
Erst hüllen Nebelschwaden das Schloss ein, am späteren Vormittag aber setzt sich die Sonne durch. Auf dem Wochenmarkt lässt sie die schönsten Seiten des Herbstes aufleuchten. Mit dabei: Apfelsüßmost, erste Maronen, bunte Herbstdekoration und Kürbisse aller Art.
Für den Teig:
2 bis 3 Zucchini (geschält und geraspelt ca, ein Pfund)
200 Gramm Zucker
200 Gramm Margarine
4 Eier
300 Gramm Mehl
Backpulver
100 Gramm gehackte Mandeln
3 Esslöffel Schokostreusel
Lebkuchengewürz
Dazu:
Kuvertüre, nach Belieben gehackte Mandeln (geröstet)