Auf dem Weg zum Advent

Am schulfreien Buß- und Bettag begleitet Ilario seine Oma auf den Markt und wünscht sich ein Mini-Weihnachtsbäumchen mit Kunstschnee. Doch sie überzeugt ihn, damit noch zu warten. Es gab aber auch wirklich genug anderes zu bestaunen, von dekorativen Adventskränzen bis zu interessanten Wintergemüsen. 

„Schön scharf, er riecht durch das Papier!“, schnupperte die Kundin zufrieden. Eine halbe Stange fränkischen Meerrettich (100 Gramm 1,20 Euro) hatte sie erstanden. Am nächsten Stand lösten kindskopfgroße „Oschis“ von Steckrüben (Kilo 1,80 bis 2,20 Euro) Entzücken aus. „Als Gemüse gekocht und mit Haspel oder Salzfleisch – fein“, schwärmten Marktgänger. Aus dem Einkaufskorb lugte dieses Mal jedoch Grünkohl (3 bis 3,95 Euro), der nach niedersächsischer Art mit Brägenwurst, eine Mettwurst, serviert werden soll. 

Mehrere Stände führten rotgrüne Flower Sprouts. „Eine Kreuzung aus Grünkohl und Rosenkohl“, erklärte die Verkäuferin. Die Kohlröschen (Eigenbau Kilo 15 Euro) müsse man nur in der Pfanne anschwitzen und beispielsweise unter Nudeln mischen. Weil gerade die Felder abgeerntet werden, gab es schönen und noch günstigen Blumenkohl für 1,50 Euro oder Sellerieknollen mit Grün aus Griesheim für 1,90 Euro. Mit dem Winter könnten die Preise jedoch anziehen, befürchteten Händler.

Endivien lag aktuell zwischen 2,20 bis 3,50 Euro der Kopf, Feldsalat durchweg bei 1,50 Euro die 100 Gramm (300 Gramm 4 Euro). Das galt auch für den offenen Mischsalat, der grüne und roten Sorten, dazu Mangold, Radicchio und Rukola enthält (abgepackt 250 Gramm 3,95 Euro). Zu Gemüse wie zu Wintersalaten passt prima ein Stück Käse. Die Händlerin empfahl einen Original Holzhofer, lange gereiften Thurgauer Bergkäse mit Salzkristallen (4,99 Euro) oder den cremig-kräftigen Lenggenwiler Bergkäse (3,79 Euro). 

Auf Auslagen und Stellagen angeboten wurden Adventskränze jeder Größe und Machart. Prachtstücke waren darunter, wie der mit Zapfen, Sedum und Flechtenästen gebundene große Kranz (42.50 Euro) „Frisch gewickelt, vom Chef persönlich und von Floristen ausdekoriert“, preis die Verkäuferin ihre Kränze. Pur aus Nobilis oder Nordmanntannen begannen sie bei 8,50 Euro, mittelgroße Grün-Mix-Kränze mit roten Ilexbeeren, Thuja und Misteln lagen bei 14,50 Euro.

Eine ältere Dame gönnte sich den ersten Weihnachtsstern fürs Fenster (3,90 Euro), die nächste freute sich über eine üppige Christrose. Die ersten Weihnachtsbäumchen, wiewohl sehr hübsch, haben durchaus noch etwas Zeit. 

Rezept: Sellerieschnitzel mit Käse