Wunderbare Angebote zum Frühling

„Marktschreier“ gibt es nicht mehr auf dem Aschaffenburger Wochenmarkt. Dabei hätten wunderbare Frühlingsangebote jegliche, auch akustische, Aufmerksamkeit verdient: Spargel im März, Rhabarberstangen, dicke Salatköpfe, dazu Osterschmuck und Kräuter wie Bärlauch, Waldmeister und mehr.  

Ruhig war’s auf dem Mittwochsmarkt, der lange ersehnte Regen mag Marktkunden vergrault haben. Verpasst haben sie Spargelpreise zum Staunen: Prachtvolle deutsche Stangen im Kilo 7,90 Euro! Wer leicht lila Spitzen nicht scheut, konnte für 6,90 Euro zuschlagen. Andere Anbieter verlangten für Langstadter Ware 12 Euro, für Weiterstädter 14,90 Euro. Grüner Spargel aus Mexiko kostete im Pfund 5 bis 7,90 Euro. Saftig rot leuchteten die zweiten Frühlingsstangen, Rhabarber aus Holland 6,90 Euro, deutsch 5,90 Euro. 

Dritter im Stangen-Bund war der kräftige Winterlauch (Kilo 2,50 Euro, aus Griesheimer Eigenbau 3 Euro). „Die Vitamine sitzen im oberen grünen Teil“, sagte der Verkäufer. Mit etwas Kümmel oder Natron gekocht, verbesserten sich Geschmack wie Verträglichkeit, lautete der Tipp an die Kundin. Der grade reichlich angebotene Bärlauch (Bund 2,50 Euro) wird im Allgemeinen gut vertragen. Sogar die geschlossenen Blütenknospen, in Essig eingelegt, schmeckten prima, schwärmte der Bärlauchfreund aus Hösbach-Sand. Andere schätzen Knoblauch-Zehen aus dem Glas (3,20 Euro) als Beilage zu Deftigem. Junger Knoblauch wird derzeit aus Ägypten importiert, die Knolle mit grünem Schopf kostete 1,50 bis 2 Euro.

Frischgrünen Löwenzahn (Kilo 4,50 Euro) und dicke Bohnen (4,95 Euro) lieferte Italien, prachtvolle Artischocken (2 Euro) stammen aus Frankreich. Salatgurken (1,50 Euro) aber, kleinere Ackergurken (Kilo 6,90 Euro) und sogar aromatische Strauchtomaten (7,90 Euro) kämen bereits von fränkischen Feldern, so die Händlerin. 

Fehlt noch Salat, gar aus eigener Ernte? Fast ausgewachsene Salatköpfe (2 Euro), Kästen mit Pflücksalaten (5 oder 7 Euro) vom Gärtner machten es möglich. Gepfropfte Salatgurken (5 Euro) und Tomatenpflanzen fürs Gewächshaus (2 Euro) gab es schon. Darüber hinaus ist jetzt die Zeit für Anemonen (2 Euro), Stiefmütterchen (80 Cent) und junge Kräuter, wie Minze, Petersilie und Waldmeister (3 Euro) – und natürlich für hübsche Ostersachen, ob Kränze, Gestecke oder Schalen.

Rezept: Lauch-Tarte und Käse