Sommerauftakt mit Beeren und Blumen

„Ein wunderbarer Anblick“, schwärmt die Frau, zückt das Handy und hält die prächtig aufgebaute Blumeninsel aus Dahlien, Sonnenhüten und Lavendel fest. Wartende Touristen tun es ihr nach. Auch der Anblick so vieler pflückfrischer Beeren entzückte: Sommer auf dem Markt.

Klammheimlich ging diese Zeit zu Ende: nur allerletzte Stangen von Rhabarber (Kilo 3,95 Euro) und Spargel (Spitzen Bund 2,90 Euro) waren noch zu finden. Abgelöst werden sie von deutschen Gemüsen, wie Bohnen (6,90  Euro), Zucchini (Kilo 3,90 Euro) und Kartoffeln aus Eigenbau (Laura, Annabelle 2 Kilo 4,50 Euro). Dazu kamen frühe Gurken (Schlangen ab 80 Cent, Salzgurken das Kilo 3 bis 4,50 Euro). Klassische Einmachgurken (100 Stück 8 Euro) waren so gefragt, dass in der Auslage nur das Schild übrigblieb. 

Vor allem aber ist jetzt Beerenzeit. Bei Bio-Erdbeeren aus Großostheim startete die Ernte der letzten späten Sorte (Pfund 4,50 Euro; aus regulärem Anbau zwischen 2,95 und 3,60 Euro). Dazu kamen Himbeeren und Brombeeren (3,90 Euro die 250 Gramm), Johannisbeeren, rot (Pfund 5,90 Euro) und schwarz (250 Gramm 3,90 Euro), sowie Stachelbeeren (500 Gramm 4,90 Euro). Zu deutschen Blaubeeren (4,50 Euro) gab es die ersten Heidelbeeren aus dem Spessart (250 Gramm 3,90 Euro). Da räumte sogar der Händler seine Überraschung angesichts dieser frühen Ernte ein. 

Beerenideen

Die  Kundinnen griffen gerne zu und verrieten, wofür sie die Beeren brauchen: zum Rohessen, für Kuchen, für den gemixten Erdbeer-Shake „mit Wasser, Zitrone, Honig und Erdmandelflocken und natürlich den süßen Beeren“. Die Erzieherin aus Obernburg wird im Kindergarten Marmelade kochen: „Jedes Kind bringt eine Handvoll Beeren mit.“ Dann waren da ja auch noch die prallen, aromatischen Kirschen (6,90 bis 8,50 Euro) und rotbackigen Mainzer Aprikosen (6,90 Euro, Sonderangebot 2,50 Euro).

Paprika, Tomaten, Gurken selbst nach Bedarf ernten? Aktuell stehen große Stöcke mit reichem Fruchtansatz bereit (2 Tomaten 10 Euro, Auberginen 3 Euro und mehr). Und die herrlichen Blumeninseln? Die Gärtner hatten sie, eine schöner als die andere, aufgebaut. Von Sonnenhut (3,50 Euro), über Echinaceen und Dahlien (14,90 Euro) bis hin zu Sukkulenten. Oft dabei der willkommene Hinweis: „Vertragen Sonne und Trockenheit.“ 

Rezept: Beerentörtchen