Von Ampeln, Pflanzen und leckerem Essen

Mit schönsten weißroten Blüten prunkt die Fuchsien-Ampel und das Gelb der Wandelröschen löst – rein botanisch natürlich – Entzücken aus. Am Markttag vor dem Feiertag Christi Himmelfahrt, auch Vatertag, ging es indes eher um lecker Essen und um nachhaltige Erfolge in Form von Pflanzensetzlingen.

Wohl dem, der Tasche, Rucksack, Fahrradkorb oder gleich eine rollbare Kiste mit Griff bereit hatte, um die Herrlichkeiten heil nach Hause zu bringen. „Als Marktprofis sind wir ausgestattet“, lachten die Kunden, die so Gurkensetzlinge oder Tomatenpflanzen, Auberginen, Kürbisse, Melonen und Zucchini (2 Euro) kippsicher verstauten. Vor allem Tomatenstöcke wurden gerne gekauft, von Ochsenherz- und Cocktailtomaten (2 Euro), über Schokotomaten bis hin zu Zebra-Cocktails (5,90 Euro). Auch bewährte Sorten wie „Harzfeuer“, so der Gärtner, kämen inzwischen als F1-Hybriden auf den Markt, mit mehr Aroma, Widerstandskraft und früher Reifezeit, aber weniger gut zu vermehren. Vielfalt auch bei Gurken (Salatgurke 2 Euro, gepfropfte Snack-Gurke 6 Euro), Paprika, Peperoni (als „Jalapenos“ 2 Euro, als „Lila Luzi“ 2,90 Euro). Sie alle dürfen jetzt – „Eisheilige ade!“ – ins Freie, wie auch Dill (2,50 Euro), Basilikum (ab 2 Euro) und kälteempfindliche Blumen. 

Hessische Frühkartoffeln

„Gestern frisch geschnitten“, präsentierte der hessische Anbauer pralle Artischocken, die ersten des Jahres (Stück um die 1,180 Euro, Kilopreis 4 Euro), und vor allem Frühkartoffeln „Anais“ aus Eigenbau (Kilo 2,50 Euro). Cremig-mild sollen sie im Mund zergehen. Erneut gab es prima Spargel, I-er Ware aus Großostheim 9,50 Euro, im Angebot: 2 Kilo dicke, nicht ganz gerade Stangen, leicht lila, aus Griesheim 10 Euro; günstigster Grünspargel aus Deutschland 3,90 im Pfund. 

„Doraden? Am Samstag wieder“, hieß es am Fischstand. So konnte man die Grillsaison mit ganzen Forellen (1,65 Euro, je 100 Gramm), Lachsforellen (1,80 Euro) oder Saiblingen (2 Euro) eröffnen. Oder mit Bio-Schweinesteaks (1,75 Euro) und Grillhähnchen, gewürzt und zerlegt (9,40 Euro das Kilo). Zum Selberwürzen hielt der Gewürzstand allerhand Passendes bereit, Zitronenpfeffer (50 Gramm 2,50 Euro) etwa und mehr. 

Her mit den Ampeln

Und die Blumenampeln? Für 22,90 Euro erfreuen sie Männer und Frauen den ganzen Sommer, genauso Wandelröschen und Edelgeranien (18,90 Euro). Hübsch auch: Roter, weißer und gelber Mohn und Mini-Röschen (6,90 Euro). 

Rezept: Fächerkartoffeln mit Speck